Да Хун Пао - Голяма червена роба улонг чай

Нашият нов Da Hong Pao  идва от планините WuYi в провинция Фуджиан, Китай. Високо ценен с леко опушени нотки, изразена минерализация и аромат напомнящ на черен пипер и шипка.

Има много истории за произхода на името на Da Hong Pao. Най-известната разказва, че преди много време имало един учен, който бил много болен на път за Пекин за изпит. Монах от храма Тянсин го намерил и сварил купа чай, набран от планината Уи за учения. След като изпил чая, ученият се почувствал много по-добре и енергичен. Няколко дни по-късно печели първо място на изпита. След това той се върна в храма, за да благодари на монаха, който го спасил. По-късно той използва този чай и за лечение на болестта на императора. Императорът наградил учения с червена роба и учения окачил червената роба на чаеното дърво. Червената роба се смятала за висока чест по това време. Императорът също така заповядва всички служители, минаващи през това място, да облекат червените си одежди върху чаените дървета, за да покажат благодарността на императора за изцелението му. След това чаените дървета бяха наречени Big Red Robe, което на китайски произношение е Da Hong Pao.

Тъмните листа произвеждат кехлибарен ликьор, който има дълготраен, мек, опушен и минерален вкус със сладки нотки на цветя.

Информация за чай:
Произход: Фуджиан, Китай
Надморска височина: 700-900м
Чаени лъжички: 3g на 200ml
Време за варене: 2-3 минути
Температура на водата: 90°C