Окумидори Кабусе Сенча

Симфония на умами и майсторство

Открийте изкуството на изискаността във всяка глътка с нашия Kabuse Sencha (かぶせ煎茶), първокласна сенча, която разкрива свят на богат умами. Засенчен в продължение на три седмици чрез метода на директно засенчване, този чай издига сетивното пътешествие на японския чай до нови висоти.

Майсторството на засенчване: Превъзходството на Kabusencha се крие в неговата щателна техника на засенчване. Листата се обгръщат внимателно, като се поддържат в атмосфера на филтрирана светлина. За разлика от засенчването в стил рафт, ексклузивно за Gyokuro и Tencha, директното засенчване на Kabusencha предизвиква уникална симфония от вкусове.

Култивиране на трансформация: Чрез деликатния танц на засенчването, излагането на чаените растения на слънчева светлина се намалява с 50% до 85%. Тази артистична манипулация кара растенията да произвеждат нежни листа, напоени с богата хлорофилна есенция, олицетворяваща върха на японското майсторство на чай.

Приготвяне с прецизност: За да се почетат сложните вкусове на това лакомство, се препоръчва температура на приготвяне от 50-60°C. Този нежен подход подчертава нюансираните нотки на чая и подчертава симфонията на умами, която определя Kabusencha.

Подробности за чай:

• Произход: Шизуока, Япония
• Сорт: Окумидри
• Надморска височина: 400-800 метра
• Сезон: Пролет 1-ви флъш 2023 г., засенчен за 3 седмици
• Сертификат: JAS органичен сертификат

Потопете се в същността на Kabuse Sencha, където прецизността на изработката се среща с дълбочината на умами. Поръчайте сега и изпитайте чаша, която отразява майсторството на японската чайна култура. Нека всяка глътка бъде пътуване в изкуството на чая, водено от нюансите на традицията и блясъка на природата.